Как приготовить рисовые лепешки на пару
За последние 10 дней горячие темы и горячий контент в Интернете были в основном посвящены приготовлению пищи, здоровому питанию и навыкам домашней кухни. Среди них рисовые лепешки, приготовленные на пару, как традиционная китайская закуска, привлекли большое внимание, поскольку их легко приготовить и они имеют мягкую и клейкую текстуру. В этой статье подробно рассказывается, как приготовить рисовые лепешки на пару, с соответствующими данными и предложениями.
1. Ингредиенты для приготовления рисовых лепешек на пару
| Название материала | Дозировка | Примечания |
|---|---|---|
| Рис | 500г | Рекомендуется использовать липкий рис. |
| белый сахар | 100г | Можно настроить по личному вкусу |
| вода | Соответствующая сумма | Для замачивания и перемешивания |
| дрожжевой порошок | 5 грамм | Опционально, для ферментации |
| финики или изюм | Соответствующая сумма | Используется для украшения и улучшения вкуса. |
2. Как приготовить рисовые лепешки на пару
1.Замочить рис: Промойте рис и замочите его в воде на 4-6 часов, пока рисовые зерна не станут мягкими.
2.Измельчить рисовую мякоть: Слейте воду с замоченного риса, поместите его в блендер, добавьте необходимое количество воды и смешайте с рисовым молоком.
3.брожение(Необязательно): вылейте рисовое молоко в большую миску, добавьте дрожжевой порошок и сахар, равномерно перемешайте, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место для брожения на 1-2 часа, пока рисовое молоко не увеличится в объеме.
4.Подготовьте форму: Смажьте тонким слоем масла внутреннюю поверхность пароварки или формы, чтобы рисовые лепешки не прилипали.
5.Влейте рисовое молоко: вылейте в форму ферментированное рисовое молоко, заполнив его примерно на 80 %, и посыпьте поверхность красными финиками или изюмом для украшения.
6.Steam: Поместите форму в пароварку и готовьте на сильном огне 20–25 минут, пока рисовый пирог не будет полностью готов.
7.Охлаждение и распалубка: После запаривания выключите огонь и варите 5 минут, после остывания достаньте из формы.
3. Советы по приготовлению рисовых лепешек на пару
| Советы | Описание |
|---|---|
| Консистенция рисового молока | Рисовое молоко не должно быть слишком жидким, иначе приготовленный на пару рисовый пирог получится слишком мягким; и при этом он не должен быть слишком густым, иначе вкус будет жестким. |
| Время ферментации | Если время ферментации слишком велико, рисовый пирог получится слишком кислым. Рекомендуется контролировать его в течение 1-2 часов. |
| Температура пара | Во время приготовления на пару поддерживайте сильный огонь, чтобы обеспечить достаточное количество пара, и не открывайте крышку наполовину. |
| декоративные материалы | Помимо красных фиников и изюма, для усиления вкуса можно также использовать османтус, кунжут и т. д. |
4. Пищевая ценность рисовых лепешек, приготовленных на пару.
Основным ингредиентом рисовых лепешек, приготовленных на пару, является рис, который богат углеводами и может обеспечить достаточное количество энергии. Кроме того, рис также содержит небольшое количество белка, витаминов группы В и минералов. Если вы добавите сухофрукты, такие как финики или изюм, вы также сможете увеличить потребление пищевых волокон и микроэлементов.
| Информация о пищевой ценности | Содержание (на 100 г) |
|---|---|
| тепло | Около 150 ккал |
| углеводы | 35 г |
| белок | 3 грамма |
| толстый | 0,5 г |
| пищевые волокна | 1 г |
5. Резюме
Рисовые лепешки на пару — это простая и вкусная традиционная закуска, которую можно приготовить дома. Подбирая материалы и этапы, можно приготовить рисовые лепешки разной текстуры и вкуса. Будь то завтрак или полдник, рисовые лепешки, приготовленные на пару, принесут вам полное ощущение счастья. Я надеюсь, что подробные инструкции и советы, приведенные в этой статье, помогут вам успешно приготовить мягкие, восковые и вкусные рисовые лепешки на пару!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
